怎么看够的品种？
市场销售的蜂蜜品种繁多，质量良莠不齐。挑选蜂蜜时，可以从以下几方面来了解：
看颜色：一般呈透明、半透明状，颜色因品种不同而异，新鲜成熟蜜比陈年蜜或劣质蜜颜色浅，浓度高的蜂蜜比浓度低的颜色深。
测浓度：将蜂蜜从1.5米高处倒进杯子中。优质蜂蜜呈丝状牵连不断线，落地后呈散沫状。
品滋味：优质蜂蜜味甜，有蜜源本身的香味，无异味、异形。品尝无颗粒感、无异味，有“回甜味”。
目前，在我国实际生产的蜂蜜中，中蜜（每100克中含葡萄糖13克~15.5克之间）较多，波美度在42度左右。对于不同蜜种，其葡萄糖和波美度含量差异较大，一般而言波美度高的蜜源葡萄糖含量也高。在实际购买中，不可能拿到测葡萄糖含量和波美度的仪器，所以，可以通过品牌、色泽、蜜源、蜜源产地等条件来综合判断。
值得说明的是，从蜜蜂生物学的角度解释，在自然环境下，很少能够采集到100%的成熟蜜。从蜂巢中取出来的蜂蜜，通常都是80%成熟和20%的花蜜混合体。